Notre chef exécutif
Laurent Audar
Chef exécutif Laurent Audar, s’est joint à notre équipe en 2020. Par son expérience et son expertise, il a su apporter et rehausser la qualité de notre table culinaire afin d’offrir une expérience gustative exceptionnelle. Il a su combiner nos légumes du jardin et nos producteurs locaux pour glorifier la gastronomie du terroir.
Plus de 30 ans d’expérience
Experience / Reconnaissance
Plus de 30 ans d’expérience
Chef Audar a travaillé dans de grandes institutions européennes et à son arrivée au Québec, il a travaillé dans plusieurs grands hôtels à Montréal. Il a fait le saut à l’Hôtel Manoir D’Youville en 2020 et plusieurs grands projets à venir.
Inspiration du chef
Chef Audar s’inspire de nos produits locaux et du jardin dédié à nos deux restaurants.
Il combine la saveur européenne et québécoise afin de nous donner des plats relevés à la hauteur de ses compétences.
Hébergement à Châteauguay, à 20 minutes de Montréal
Situé sur l’île Saint-Bernard à Châteauguay, en bordure de la rivière Châteauguay et du lac Saint-Louis, l’Hôtel Manoir D’Youville est un centre de villégiature exceptionnel comprenant un hôtel de 115 chambres et neuf salles de réunion baignant dans un décor enchanteur et paisible où la nature et la culture sont omniprésentes. Les prises de vues, qui sont à couper le souffle, incitent à la détente et au ressourcement.
Hôtel Manoir D'Youville
498, boul. D’Youville, Châteauguay, Québec, J6J 5T9
Nous joindre
info@manoirdyouville.com
1 844 900-8291
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